什么能使蛋白质变性
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/16 16:09:31
什么能使蛋白质变性
什么能使蛋白质变性
什么能使蛋白质变性
使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等
高温,重金属盐,射线,浓硝酸
重金属
高温
PH
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