为何维生素C具有酸性?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 22:58:39
为何维生素C具有酸性?

为何维生素C具有酸性?
为何维生素C具有酸性?

为何维生素C具有酸性?
我们把VC又叫做抗坏血酸
他的分子式是C6H8O6.
C2及C3上的“OH”基,可离解出“H+”故维生素C显酸性.C2及C3的“OH”,又可以给H,从而具有还原作用.

维生素C的分子结构中,含有羟基,酯基,碳碳双键三种功能团。
因此具有醇/酯/烯烃的化学性质。
因为在VC中,羟基是与碳碳双键相连,所以VC中存在烯二醇结构,所以具有酸性。又叫“抗坏血酸”。

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